大阪市淀川区に1月15日、バスクチーズケーキと焼き菓子のテイクアウト専門店「菓子工房plus」がオープンした。
【関連写真】「バスクチーズケーキ」や焼き菓子の他イメージはこちら同店のバスクチーズケーキは、プレーン、ほうじ茶、抹茶の3種（2024年1月現在）。温度や焼き加減などにこだわり、丁寧に仕上げている。
「バスクチーズケーキ（プレーン）」は2種のクリームチーズをブレンドし、濃厚クリーミーな味わいに。試作を何度も繰り返しながら温度と時間の調整や、濃厚だけどしつこくない甘さを追求し、口どけなめらかな食感を実現した。
「バスクチーズケーキ（ほうじ茶）」はほうじ茶本来の渋みがアクセントに。「バスクチーズケーキ（抹茶）」は2種類の抹茶をブレンドし、上品な苦みと甘み、抹茶の風味を引き出している。
同店では、テイクアウト販売のみ実施。店頭におけるテイクアウト以外に、公式サイトからもバスクチーズケーキが購入可能（冷凍配送）。商品数は今後増える見込み。同店は「急速冷凍機を使用し、食品の品質を可能な限り維持することで、遠方のお客様にも美味しく召し上がっていただけるよう努めております」と述べている。
【菓子工房plus】
住所：〒532-0006 大阪府大阪市淀川区西三国1-17-1
アクセス：御堂筋線 東三国駅から歩いて約9分
時間：11時〜17時
駐車場：なし
【公式サイト】
https://kashiplus.base.shop/
