関西を中心に展開するマザームーンカフェは6月20日より、スペインバスク地方サンセバスチャンにちなんだメニューを提供する「夏のスペインフェア」を各店で開催。先がけて6月16日より、「スペイン産アーモンドとオレンジのレイヤーケーキ」および「ソルティレモンバスクチーズケーキ 平岡農園のレモンソースとおのころ雫塩を添えて」を販売中だ。
【関連】and梅田：人気かき氷専門店「しろいくも」6月20日より期間限定オープン 20種以上のかき氷提供「スペイン産アーモンドとオレンジのレイヤーケーキ」は、スペインの高級アーモンドパウダーを使用した生地に、スペイン産オレンジを使用した自家製ジャムをたっぷりと染み込ませたケーキ。ポピーシードで食感のアクセントをプラスしたマンダリンオレンジ風味のクリームを挟み、美しい断面に。風味豊かなアーモンドとオレンジの味わいのバランスにこだわったレイヤーケーキだ。価格は税込み1,080円。7月2日まで提供。
「ソルティレモンバスクチーズケーキ 平岡農園のレモンソースとおのころ雫塩を添えて」は、とろりとした食感と濃厚でコク深いチーズの風味を味わえる、スペインバスク地方発祥のチーズケーキを、マザームーンカフェらしい大きなサイズで。クリームチーズにフランス産のフロマージュブランを加えることで、食後にも楽しめるさっぱりとした味わいに仕上げた。仕上げに、淡路島平岡農園のレモンを使用したソースと淡路島産のおのころ雫塩をかけることで、チーズケーキの味わいをより引き立てる。価格は税込み850円。同じく7月2日まで提供。
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