メゾンカカオ：6層の味わい重ねたクリスマスチョコケーキ、12月20日まで予約受付中

鎌倉市発のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は、今年のクリスマスケーキ「MAISON CAKE AMAOU CHOCOLATE」の予約を受付中だ。価格は税込み6,480円。 — 「MAISON CAKE AMAOU CHOCOLATE」イメージ

神奈川県、東京都、愛知県に店舗をかまえるアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は12月20日まで、今年のクリスマスケーキ「MAISON CAKE AMAOU CHOCOLATE」の予約を受付中だ。価格は税込み6,480円。

同ケーキは、今年のクリスマスは6層の味わいを重ねたフレッシュで繊細なチョコレートケーキを手がけた。コロンビアでカカオの栽培から加工までたずさわり、カカオの果実由来の鮮度を引き出した香り豊かなチョコレートがベース。

コロンビアの3つの産地のカカオをブレンドしたビターチョコレートムースは、最初にシトラスやベリーの爽やかなフルーティー感、追ってトロピカルな味わいが花開き、余韻に力強いカカオ感が広がる奥深い味わい。そしてバニラのブリュレ、福岡県の「あまおう苺」と北海道の「フランボワーズ」のあまずっぱいムースを重ねた。