「生搾りモンブラン専門店」は3月1日、宮崎市に新店舗をオープンする。今回が宮崎県初出店となる。
同店は、独自開発したモンブラン専用搾り機を採用。一つ一つ丁寧に作り上げ、見た目にも楽しいこだわりのモンブランを展開する。注文ごとにお客様の目の前で特製マロンクリームを搾る。目の前で絹糸のように細く搾り出された茶色のマロンクリームが、真っ白なクリームの上にはらはらと広がっていく様はSNS映えする動画が撮影できると各店舗で話題だ。
当の生搾りモンブランは、栗の一大産地であるイタリアの力強い風味がポイントの伊栗と、やさしい甘みで「栗の王様」とも称される熊本県産の利平栗を採用。独自の配合でブレンドしてマロンクリームを作り、モンブラン専用搾り機で直径1mmの細さに搾る。空気を含み、ふんわりとほどけるような口どけを実現。さっくりとしたメレンゲ、甘さ控えめの純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリーム、この3要素とマロンクリームを合わせ、4層の絶妙なハーモニーを生み出している。
新店舗のエリアは、県中央部に位置する宮崎市。宮崎市の中でも大学や短大があり、若い世代が集まるエリアだ。環境をテーマにした衣・食・住の複合店舗である「ESORA」にオープン。アイスクリームが入ったテイクアウト用（税込み900円）と、店内で食べられる皿盛りのイートイン用（税込み1,500円）の2種類を提供する。
◇概要
店舗名：生搾りモンブラン専門店 宮崎店
オープン日：2023年3月1日（水）
所在地：宮崎県宮崎市霧島4-106 ESORA
電話番号：0985-71-3378
営業時間：11:00～16:00
定休日：不定休
駐車場：10台