福井県産ブランドのサツマイモ「とみつ金時」を用いたお芋スイーツ専門店「ふくのいも」が3月31日、福井県福井市にオープンした。
女性を中心に幅広い世代でさつまいものスイーツの人気は根強く、近年さらにブームが熱を帯びていることから同店をオープンする運びになったという。オープン時はとみつ金時の食感や味を活かした焼き芋、スイートポテト、芋けんぴ、芋チップス、お芋プリン、芋モンブランなど約15種類のメニューを提供する。
目の前で絞るできたてスイーツ「お芋のモンブラン」は、モンブランの下に、とみつ金時の焼き芋やアイスなどをマッチさせ、さつまいものチップスを添えた。食べ進めながら、上品な甘さと様々な食感が楽しめるボリューム感たっぷりの一品だ。
◇ふくのいも
所在地：〒910-0843 福井県福井市西開発1-2401
電話：0776-76-3762