浦安市舞浜の「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」は5月1日〜5月31日、2階のカフェ「トスティーナ」にて「抹茶 スイーツ&ベーカリー」を展開する。
「抹茶のモンブラン」は、絞った抹茶クリームのフォルムが美しい和風モンブラン。ほうじ茶を練り込んだタルトに渋皮栗を入れ、黒蜜のくずまんじゅうを閉じ込めた抹茶クリームをのせた。抹茶の渋みと芳醇な香りのほうじ茶でほんのり大人なテイストに。単品900円。
「抹茶プリン」は、プリンとあんみつを一度に味わえる新感覚の和洋折衷スイーツ。あずき入りの抹茶プリンの上に、あんみつ玉や色鮮やかな求肥、イチゴ、ミカンなどをたっぷりのせた。お好みで黒蜜をかけて味わえる。単品900円。
「抹茶とホワイトチョコレートのムース」は、抹茶やバニラのムースなど、重なり合う層が美しいケーキ。トップには球体状のきなこムースと、抹茶がグラデーションを描くホワイトチョコレートを飾った。優しい口当たりのバニラが、ほろ苦い抹茶をマイルドな味わいに引き立てる。単品900円。
毎月好評のミニスイーツを宝石箱のように閉じ込めた「#シェラトンスイーツボックス」（3,800円）や、金曜日限定開催の「フライデースイーツブッフェ」（3,800円、5月26日まで）も抹茶をテーマにスイーツを展開する。
◇シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
住所：〒279-0031 千葉県浦安市舞浜1－9
予約・問い合わせ：047-355-5555（トスティーナ）