愛知：「お亀堂」夏のこだわりモンブラン&かき氷、6月より提供中

老舗和菓子店「お亀堂」が展開する「古民家caféお亀堂」は6月より、夏の新作メニューを展開中だ。

「〜しぼりたて　亀モンブラン～」は、注文を受けてから搾り出す素材の甘みと香りがたまらない和菓子屋の「生搾りモンブラン」。1ミリメートルの極細さならではのフワフワな食感が特徴。

サブレと和菓子の浮島で食感を出し、カメの姿を表現した愛らしい品。カメの頭、しっぽ、手足などのパーツは別添えになっており、好みでモンブランに差し込める。サブレのザクザクと浮島のねっとりした舌触りが他にない味わいになっている。「和栗の栗きんとんモンブラン」は1,800円、「贅沢で濃厚な抹茶モンブラン」は1,600円。