ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは7月1日〜8月31日、ホテル内の2つのラウンジ（ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ）にて、バナナとパッションフルーツ、マンゴーの「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」、桃を用いた「ピーチメルバパフェ」を提供する。
「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」は、「バパマンガ」と呼ばれるバナナ、パッションフルーツ、マンゴー（マレー語でマンガ）を組み合わせたフルーツピューレのパルフェを、スフレパンケーキで挟んで提供。バパマンガのパルフェのひんやりした食感と、グラニュー糖をかけバーナーで焼いてブリュレにした表面のパリパリ食感を楽しめる。価格は税込み2,750円（別途サービス料）。
「ピーチメルバパフェ」は、フェミニンカラーでまとまったエレガントな装いと、桃の香りや上品な甘み、ヨーグルトやライチ、ラズベリーの様々な酸味の味わいを楽しめる。下層は、桃のジュレやコンポートにヨーグルトシャンティを重ね、甘味と酸味の絶妙なバランスに。さっぱりとしたライチのソルベをトッピングし、ホワイトチョコレートのクランブルのザクザクとした食感も加えた。その上に桃のコンポートとフレッシュなラズベリーを重ねている。価格は税込み3,300円（別途サービス料）。
◇ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1-16-2
電話：0570-000222（ナビダイヤル）