「まるごとメロンケーキ」や「生カヌレ」などオリジナリティーあふれるスイーツを展開するパティシエ・加藤幸樹さんがオーナーシェフを務める「Atelier Kato」が、2023年春に大阪へ移転オープンすることがわかった。
2020年11月、神戸六甲に隠れ家的なパティスリーとしてオープンした同店。「まるごとメロンケーキ」をはじめ、クラウドファンディングサイトCAMPFIREで目標金額の817%を達成した「生カヌレ」など、他店では味わえないスイーツが並ぶ。
そんな同店が大阪に移転オープン。店名は「pâtisserie（パティスリー）」ではなく「Atelier（アトリエ）」に生まれ変わる。当たり前のおいしいの先にある感動や体験を感じられるような「作品」を生み出し発信するための場所にすべく、表現方法はスイーツだが「作品」を作る。そうした意味を込めたという。
店舗の大阪移転に伴い、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて新プロジェクトが開始。リターンには「大阪店舗プレオープン招待券」や「カウンター席saison貸切券」、さらには「加藤のスイーツ解説付きスペシャルコース」など、移転オープン記念の特別なチケットが用意されている。数量限定でAtelier Katoの人気商品をお得に購入できるリターンも提供する。
◇クラウドファンディングページ：
https://camp-fire.jp/projects/view/588961?utm_campaign=cp_po_share_mypage_projects_show