北海道札幌市の洋菓子店「きのとや」は4月、イチゴとさくらの花びら型のムースが特徴のデコレーションケーキ「さくらフレーズ」を販売する。
リニューアルを重ね、15年以上販売し続けているデコレーションケーキ。ムースはイチゴを丁寧に裏ごしし、手間ひまかけて作られた、旬のいちごのおいしさを詰め込んだ。
バニラババロアは、生クリームをふんだんに用いて、やさしい甘さに。ゼリーも甘酸っぱいイチゴの味わいを楽しめる。
イチゴムースとイチゴゼリー、ババロア、ふわふわのスポンジ、生クリームがバランス良く組み合わさり、絶妙な味わいに仕上がっている。
◇販売場所
・きのとや白石本店、琴似店、ファーム店、大通公園店、大丸店、丸井今井店、新さっぽろ店、東苗穂工場直売店、新千歳空港ファクトリー店（予約のみ）
・きのとや公式オンラインショップ（市内近郊宅配可）
https://www.kinotoya.com/shop/
