自由が丘ロール屋：ティラミスをロールケーキに再構築したスイーツ提供へ

辻口博啓さんが手がけるロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」は、父の日向けのスイーツ「父の日のロールケーキ[ティラミス]」およびクッキー缶「リュクス サブレ アソート【父の日】」を展開する。

「父の日のロールケーキ[ティラミス]」は、ティラミスをロールケーキに再構築。コーヒーのシフォン生地に北海道産マスカルポーネのクリーム、中心には黒糖を加えた自家製のコーヒージュレと濃厚なショコラガナッシュをくるりと巻いた。食感のアクセントにざくざくのロッシェショコラをプラス。ひんやりとしたコーヒージュレと濃厚なマスカルポーネ。異なる食感を重ねることで生まれる調和や口の中に広がるほろ苦さと甘さが織りなす味わいを楽しめる。お父さんをイメージしたヒゲのクッキー付き。価格は11センチメートル・税込み3,000円から。

クッキー缶「リュクス サブレ アソート【父の日】」は、「父の日」をテーマにしたクッキー缶。甘くほろ苦いコーヒーと2種類の胡椒に、辻口さんの故郷・石川県の素材「珠洲の塩」を合わせた2つの味わいのフロランタンをぎっしりと詰めた。オンライン限定・税込み3,000円。

いずれも、主な提供期間は6月14日から6月16日。

【自由が丘ロール屋】
住所：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘1-23-2
定休日：水曜・第3火曜
電話：03-3725-3055

【公式サイト】
https://www.jiyugaoka-rollya.jp/

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