東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテルは10月12日より、新作を含む2種類のクリスマスケーキの予約受付をスタートした。
コンラッド東京：「ラブ・クリスマス・スイーツビュッフェ」11月3日より提供スタート「プレミアムショートケーキ」は、オーガニックファーム黒富士農場のリアルオーガニック卵を使ったスポンジをフレッシュクリームにバランスよくミックスした、コクのあるジャージークリームでサンド。ペストリーシェフの瀧澤さんが厳選した佐賀産の新ブランド「いちごさん」と稀少な白いちご「淡雪」の2種のイチゴをたっぷりとスポンジの間にもトッピングにも用い、どこから食べてもイチゴを頬張れる、シンプルながら素材の一つ一つにこだわったプレミアムなケーキに仕上げた。
限定30台の「”セレンディピティ”（Serendipity） ～栗と紅茶のショコラムース～ 」は、 6層のレイヤードが美しい、上品な大人のクリスマスケーキ。紅茶のブリュレには、米NYのオーガニックティーブランド「セレンディピティー」のマサラチャイを使用し、ほどよくスパイシーな余韻を楽しめる。さらにチョコとアールグレイのムースを重ねている。シャンパーニュやブランデーとのマリアージュもおすすめ。
【東京ステーションホテル】
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1
電話：03-5220-1951（2階のバー&カフェ「カメリア」）
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