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東京都港区の「コンラッド東京」は3月4日より、28階のオールデイダイニング「セリーズ」にて、冬明けの暖かな季節を祝う北欧に着想を得た「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を土日曜・祝日に展開する。価格は大人1名6,000円。
北欧はベリー大国と言われ、季節になると街角にイチゴがあふれ、人々は森で自然を楽しみながらベリーを摘む。そんな北欧の文化をもとにして、イチゴとベリーのスイーツを主役に、北欧の伝統菓子や料理もラインアップ。
フィンランドで定番のブルーベリータルトにイチゴとラズベリーを加えてアレンジした「ベリータルト」、北欧の屋台で山盛りに売られるイチゴを用いた「ヨーグルトといちごのベリーヌ」、フレッシュベリーとベリーソースを合わせた薄くてもっちりとした食感の「スウェーデンパンケーキ」、北欧柄に型抜きした「スペキュロス」(シナモンクッキー)など14種類のスイーツが登場する。
![グリオットショコラ](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/31000/113/31000-113-d743b1146de24cf619d467c59a1d2b4c-1755x1171.jpg?format=jpeg&auto=webp&quality=85%2C65&width=1950&height=1350&fit=bounds)
![ムースモンテリマール](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/31000/113/31000-113-e2c713c186078405440b8dfc36f8d35a-1755x1171.jpg?format=jpeg&auto=webp&quality=85%2C65&width=1950&height=1350&fit=bounds)
![レモンとホワイトチョコレートのムース ラズベリーのジュレ](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/31000/113/31000-113-46756c0e2de8f547618d62fde738f308-1755x1171.jpg?format=jpeg&auto=webp&quality=85%2C65&width=1950&height=1350&fit=bounds)
セイボリーにはデンマークの伝統料理「スモークサーモンとチーズのスモーブロー」、ヨーグルトでさっぱりと食べられる「フィンランド風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類、北欧の家庭で作られるスープをアレンジした「白いんげんとソーセージの北欧風スープ」、スウェーデンの定番料理の「ヤンソンの誘惑」の温かい料理2種類などを提供する。
◇概要
住所:〒105-7337 東京都港区東新橋1丁目9-1
期間:
3月4日~5月7日
※毎週土曜・日曜、祝日開催。
時間:
第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00
第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00
※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合あり。