大阪市北区の「コンラッド大阪」は2月23日〜4月19日、40階の「40スカイバー＆ラウンジ」では、生クリーム（シャンティ）とストロベリーのマリアージュをテーマにした「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティーを開催する。
今回のストロベリーアフタヌーンティー第2段は、スイーツ6種類と、セイボリーアイテム5種類、全11種類のメニューを揃える。コンラッド大阪のアイコニックなスポット、空に浮かぶ白いリボンのような螺旋階段を模したティースタンドで提供する。
赤・白で統一したスイーツが並ぶアフタヌーンティーは、北海道産のミルクをスイーツに合わせて濃度を調整したシャンティを採用し、甘酸っぱいストロベリーとの組み合わせを楽しめる。ストロベリーには、「さくらももいちご」や、「ひのしずく」、「ゆうべに」など、各地から取り寄せた品種を取り揃える。
ペストリーシェフ、児島大地（こじま・だいち）さんは、「北海道産ミルクの乳脂肪の量を35％から40％の間で、一つひとつのスイーツの甘さや、それぞれの品種のストロベリーの持つ特徴、全体のバランスなどを吟味して丁寧に作り上げています。とろけるような軽い口溶けのシャンティとストロベリーのマリアージュを存分にお楽しみいただければ」とコメントしている。
◇概要
住所：〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3丁目2−4
期間：2023年2月23日～4月19日
時間：11:00～20:00 （L.O.18:00）
※利用は2時間制。
※予約は下記時間帯の4部制。
【1部】11:00～／11:30～／12:00～
【2部】13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
【3部】15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
【4部】17:30～／18:00～
場所：40スカイバー＆ラウンジ（40階）
料金：7,000円、テイクアウトアフタヌーンティー9,000円（2名様セット）（コンラッドベア付き11,000円）