![HIBIKA:一番奥「春風 <ひなまつり > -ペッシュ・ショコラブラン-」税込み3,201円、左から「桃の節句 -フレーズ・フロマージュ-」税込み750円、「女雛 -桃のショコラブランムース-」税込み750円、「男雛 -抹茶と苺のムース-」税込み750円](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/17643/838/17643-838-7ec6c2c876fdedb27aa90e683661de3b-2946x2357.jpg?format=jpeg&auto=webp&quality=85%2C65&width=1950&height=1350&fit=bounds)
東京・大阪の四季菓子の店「HIBIKA(ひびか)」は3月1日より、ひなまつりケーキとして「春風 < ひなまつり > -ペッシュ・ショコラブラン-」、「桃の節句 -フレーズ・フロマージュ-」、「女雛 -桃のショコラブランムース-」、「男雛 -抹茶と苺のムース-」を発売スタートした。
「春風 < ひなまつり > -ペッシュ・ショコラブラン-」は、桃のソースと桃のムースをホワイトチョコレートムースで包み、香ばしいサブレにのせた。「桃の節句 -フレーズ・フロマージュ-」はレアチーズムースでイチゴとフランボワーズのムースと甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールを包んでいる。
「男雛 -抹茶と苺のムース-」は桃の節句のひな人形をイメージ。西尾抹茶のムースでイチゴのムース、抹茶のガナッシュを包んだ。抹茶の上品な香りと渋みにイチゴの風味が特徴だ。
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同店は、「新しい“にっぽんの洋菓子”」をコンセプトに春夏秋冬、折々の四季菓子を販売している。
◇店舗概要
HIBIKA(ひびか) 阪急うめだ本店:
大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 B1F
06-6313-7685
HIBIKA(ひびか) 日本橋髙島屋店:
東京都中央区日本橋 2丁目4-1 日本橋髙島屋 B1F
03-5542-1080