石川県金沢市の「ハイアット セントリック 金沢」は4月1日〜4月28日、オールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」にて「Sakura Strawberry Cake Set」を展開する。価格は税込み3,850円。
桜と苺をたっぷり使用したケーキセットでは、7種類の春らしい味わいを楽しめる。桜を散りばめたプレートの真ん中には、桜風味のなめらかなパンナコッタとほんのり塩味のきいた桜餅アイスクリームを。春の到来を感じさせる蝶々のラングドシャ、桜の花びらをかたどったホワイトチョコレート、まるで散りゆく花びらのような桜のジュレをトッピングし、お花見気分を味わえる一品に仕上げた。
アーモンド生地を入れて焼き上げたタルトレットは、カスタードクリームとフレッシュな苺をトッピング。アイスサンドクッキーは、桜のアイスクリームを可愛らしい桜の花びらに見立てたクッキーで挟んだ。求肥の苺パルフェ包みは、苺の果肉入りのパルフェをもっちりとした求肥で包んだ。桜シュークリームは、可愛らしいピンクの生地の中に桜のホイップクリームを詰め、桜の花びらをトッピングしている。
◇概要
所在地：石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
電話：076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
提供期間：4月1日〜 4月28日
提供時間：12：00 – 17：00 （L.O. 16：30）