「ホテル雅叙園東京」は4月10日～5月31日、カフェ＆バー「結庵」にて「マンゴーアフタヌーンティー」を提供する。価格は4,950円から。
同アフタヌーンティーは、特徴の異なる2種のマンゴーを使い分け、さまざまなスタイルで提供。オレンジ色で甘みが強く香り高いメキシカンマンゴーを使った「完熟マンゴーの杏仁豆腐」は、マンゴーと好相性のココナッツリキュールのジュレやココナッツ風味のチョコレートを重ねた。
「バナナとマンゴーのタルト」には、甘さと酸味のバランスが良いフィリピンマンゴーを採用。バナナのねっとりとした甘さに、フィリピンマンゴーの酸味が爽やかさを添え、ピンクペッパーで味に変化を加えた。セイボリーは、マンゴーの濃厚な味わいを引き立たせるために、「ボイル海老のオレンジマリネ」、「カプレーゼ」など爽やかなメニューをとり入れている。
季節替わりのオリジナルブレンドティーには、マンゴーの香りを活かしたハーブティーやフルーツティーなど4種を揃える。定番のお飲物メニューと合わせて12種より飲み替え自由で楽しめる。
◇概要
住所：〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目8−1
電話：050-3188-7570（レストラン総合案内）
