オレンジ銀座コージーコーナー：清見オレンジと日向夏のパフェ、順次販売スタート
銀座コージーコーナーは、カフェ・レストラン併設11店舗にて「清見オレンジ」と「日向夏」を採用した「愛媛県産 清見オレンジのパフェ」と「宮崎県産 日向夏のパフェ」をそれぞれ展開する。
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カフェインナービューティカフェ&レストラン「Pro Labo CAFÉ」4月1日正式オープン 有機苺のパフェなど提供
4月1日、「カラダの内側から健康になれる」をコンセプトとしたインナービューティカフェ&レストラン「Pro Labo CAFÉ（プロラボカフェ）」が東京都新宿区に正式オープンする。
カフェ京都：砂糖専門店「糖太朗」オープン 厳選砂糖だけのスイーツ&ドリンクを提供
3月25日、砂糖専門店「糖太朗（とうたろう）」がオープンした。砂糖をはじめとする全ての原料にこだわったメニューを展開する。
オレンジエクセルシオール カフェ：みかんはちみつを使った新ドリンク「みかんハニーラテ」4月6日より発売
「エクセルシオール カフェ」は4月6日より、全国店舗にて、「みかんハニーラテ」および「ゼリーinみかんハニーラテ」を発売する。
カフェ工房併設する初の郊外型のベーカリー店「DEAN & DELUCA ベーカリー武蔵境」オープン
ベーカリーに特化した店舗「DEAN & DELUCA ベーカリー武蔵境」が3月22日にオープンした。都内2店舗目のベーカリー工房として、またテストキッチンとして新メニューを開発するLABOとしても運営する。
オレンジ静岡・熱海：昭和レトロ&新しさの融合「プリンパフェ」4月1日より通年販売スタート
静岡県熱海市の「ホテルニューアカオ」は4月1日より、カフェ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」にて、新たなシグネチャーメニューとして「プリンパフェ」の通年販売をスタートする。
かき氷新宿：かき氷マニアの人気モデル菅野結以プロデュース最高傑作「桜氷」4月1日より期間限定提供
早稲田駅近くのカフェ「夏目坂珈琲」は4月1日〜4月16日、モデルの菅野結以さんプロデュースのかき氷「桜氷」を期間限定で販売する。
カヌレ東京・蔵前：焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」新メニュー「グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン」提供中
焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE (クラマエ カヌレ) 」は4月下旬まで、2階カフェスペースにて、スイーツプレートの春の新メニュー「グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン 桜ムース・苺のコンフィチュール・桜葉メレンゲ」を提供中だ。
アフタヌーンティー千葉県長柄町：1日12食限定 「アフタヌーンティー with 六地蔵窯」4月1日スタート
千葉県の体験型リゾート施設「Sport & Do Resort リソルの森」は4月1日より、「和食処 翠州亭」にて、初となるアフタヌーンティープラン、和カフェ「アフタヌーンティー with 六地蔵窯」の提供を1日12食限定で提供する。価格は税込み3,850円。
カフェ山梨県富士吉田市：江戸末期の住宅を復原 古民家カフェ「KONOHANA」4月2日オープン
山梨県富士吉田市に4月2日、富士山麓の恵みを五感で楽しむ「古民家カフェ KONOHANA」がオープンする。江戸時代末期に建てられた住宅を、正確に復原した「小佐野家復原住宅」をリノベーションし、和モダンなカフェとして展開する。
カフェイケア：「ベリーストロベリー フェア」開催中 3月25日からワッフルデーも同時開催
全国のイケア店舗は5月7日まで、「ストロベリー フェア」の第2弾「ベリー（Very）ストロベリー フェア」を開催中だ。スウェーデンで「ワッフルの日」にあたる3月25日から4日間限定でワッフルデーを同時開催する。
カフェ「MARC JACOBS CAFE」東京・青山に期間限定オープン
「マーク ジェイコブス（MARC JACOBS）」が3月16日～3月31日、「THE AOYAMA GRAND HOTEL」の4階にて「MARC JACOBS CAFE」をオープンする。
アフタヌーンティー「VMG CAFE 九段会館テラス」春限定アフタヌーンティーメニュー販売を4月30日まで提供中
東京都千代田区の「VMG CAFE 九段会館テラス」は4月30日まで、春の到来をイメージした「ストロベリーアフタヌーンティーセット」を提供中だ。
イチゴコナズ珈琲：人気パンケーキを2年かけて改良 「ストロベリーブリュレパンケーキ」5月中旬まで展開中
ハワイアンパンケーキカフェ「コナズ珈琲」は3月15日〜5月中旬、「ストロベリーブリュレパンケーキ」を展開する。
アイス神戸：標高400メートルの山上の苺フェア、5月31日まで開催中
標高400メートルの山上に位置するリゾート施設「神戸布引ハーブ園／ロープウェイ」は5月31日まで、「Strawbery Selectin2023」を展開中だ。