表参道：仏産「コンテチーズ」メニュー3品を11月16日より期間限定提供へ

「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル（Afternoon Tea LOVE & TABLE）」表参道店は11月16日〜11月30日、仏産チーズ「コンテチーズ」を用いた期間限定メニュー3品を提供する。

コンテチーズは、添加物不使用で作るチーズ。仏東部のジュラ山脈一帯で作られたもので、かつ仏産AOP（原産地呼称保護）の規定で認められたもののみ「コンテチーズ」と呼称することが許される。コンテチーズは、AOP認定チーズの中でもトップクラスの生産量を誇る（2022年の生産量は7万2,447トン）。作られる時期や熟成期間、乳牛が口にする春夏秋冬の食物に応じて、ナッツのような香ばしさや旨味、柑橘系のフルーティーさなどさまざまな風味を持つ。

今回提供されるのは、「コンテチーズと栗、はちみつのクレープ」、「コンテチーズとじゃがいものグラタンプレート」、「サラダライスコンテチーズとハーブチキンの麦みそドレッシング」の3品。

看板商品のクレープとコラボレーションした「コンテチーズと栗、はちみつのクレープ」は、クレープ生地のモチモチ感が特徴。上から散りばめられたコクのあるコンテチーズ、栗、ナッツ類、そしてはちみつと好相性だ。

他にもラタトゥイユやショートパスタのデリなどで構成する仏風プレート「コンテチーズとじゃがいものグラタンプレート」、甘酒と麦みそを使ったオリジナルドレッシングで仕上げた「サラダライスコンテチーズとハーブチキンの麦みそドレッシング」を提供する。

なお、「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル」表参道店ではアルコール飲料を提供。本チーズ料理メニューとスパークリングワインを合わせて食べることができる。

【アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道店】
住所：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前4-3-2
電話：03-6447-1411
時間：10時〜19時