【レポート】リニューアルオープンする「オリジナルパンケーキハウス」吉祥寺マルイ店、名物パンケーキの魅力アップ

米ポートランド発祥の「オリジナルパンケーキハウス（THE Original PANCAKE HOUSE）」吉祥寺マルイ店（以下、吉祥寺店）が12月16日10時30分、リニューアルオープンする。今回は、12月13日に行われた先行試食会にお邪魔した。

「オリジナルパンケーキハウス」は、1953年にオレゴン州ポートランドで創業。現在は全米に200店舗以上をかまえる老舗パンケーキチェーン店。吉祥寺店は、2013年6月に日本第1号店としてオープン。オープンから10年が経ち、この10年を目処にリニューアルにいたったという。

オープン当時より好評のパンケーキ「ダッチベイビー」は、米国本店の開業時から受け継がれている看板商品。空気を含くませた生地をオーブンで黄金色になるまで焼き上げ、レモン、ホイップバター、粉砂糖を添えた一品で多くのファンを魅了している。

同店を日本国内で運営するフークル社の河崎孝文代表取締役は、「ダッチベイビー」の改良点について「オーブンなどいろいろ変えまして、新しい焼き加減、焼き方、温度にしました」と話す。また、同パンケーキはリニューアルを機に、目の前で最後の仕上げを行うように。現代風のより”映えるスイーツ”にも生まれ変わった。

また、吉祥寺店限定メニューとして、焼きカステラパンケーキ4種（プレーン、チョコバナナ、チーズボルケーノ、あんバター）やサラダボウル3種（シザー、十八穀と彩り野菜、チキン）などを揃える。

【オリジナルパンケーキハウス　吉祥寺マルイ店】
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1　吉祥寺マルイ・1階
席数：38席（テラス26席）
時間：10時30分〜21時
定休日：施設に準ずる
電話：0422-26-6378

※河崎孝文代表取締役の「崎」は、「たつさき」が正式表記。