東京・恵比寿：ふわふわ食感の“白いティラミス”実食　カリフォルニア×イタリアンが融合した「ガーデンホワイト」11月27日オープン

　東京・アトレ恵比寿西館の8階に11月27日、オールデイダイニング「ガーデンホワイト（GARDEN WHITE）」がオープンする。開店に先がけて、メディア向けの内覧会が行われた。

　同店のシグニチャーデザートは、店名の“ホワイト”にちなんだ、白を基調とする見た目が特徴の「ホワイトティラミス」。なめらかなマスカルポーネとホワイトチョコを練り込んだ“白いティラミス”だ。

　ふわふわとした軽やかな食感と、ホワイトチョコの優しい甘さが口いっぱいに広がる。エスプレッソはやや控えめで、下に敷かれている洋梨の酸味や、ふんわりとしたスポンジがほどよいアクセントになっている。スイーツを食べた満足感をしっかりと得られるボリュームのある一品だ。

「ピスタチオチーズケーキ」は、店名の“グリーン”にちなんで、ピスタチオをふんだんに練り込んだグリーン色のベイクドチーズケーキ。なめらかな口当たりと、ナッティな後味を楽しめる。塩気を感じるほど甘さは控えめで、食後のデザートにもぴったりだ。

　同店は、自然体で心と体を満たすカリフォルニア・イタリアンを提案。1日を通して楽しめるオールデイダイニングとして、昼はカフェ利用もできる開放的な空間に、夜はナチュールワインとともにゆったりと過ごせる店を目指す。目玉は、店内で小麦・水・塩から仕込み、練り上げて製麺するフレッシュパスタ。ヘルシーな要素を加えたカリフォルニア流のイタリアンを楽しめる。　同店はテラス席や8名までの個室も完備されていて、幅広いシーンで利用可能。

　なお、いずれも2025年11月現在の内容。価格やラインアップなどは変更される場合あり。

【ガーデンホワイト】
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-6-1　アトレ恵比寿西館・8階
時間：11時～23時
定休日：施設に準ずる
電話：03-6542-3351

【取材・撮影・文：桐生奈奈子】