新ブランド「山形e菓子製作所」は、第2弾の商品として、山形のさくらんぼと濃厚チーズをかけ合わせた「さくらんぼチーズプリン」をMakuake先行で100箱限定販売中だ。
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糖度が高いさくらんぼとクリーミーな濃厚チーズプリンのマリアージュを楽しめる同商品。プリンに使われる素材は、主にゼラチンと全卵。さくらんぼの糖度と優しい味わいを活かすべく食感、糖度、香りなどを追及し、プリンを何度も試作したという。生チーズプリンの底には、さくらんぼのジュレを忍ばせている。
【Makuake】
https://www.makuake.com/project/shiroikumo02/
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