京都・東山：「THE HOTEL HIGASHIYAMA」初クリスマスケーキは時計あしらった真紅のチョコケーキ　1日5台提供へ

京都・東山区の「THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel」は11月1日〜12月10日、レストラン「ナナノイチ」にて、パティシエオリジナルのクリスマスケーキ「ルージュノエル　ナナノイチスタイル」の予約を受け付ける。価格は税込み7,200円。

今回、2022年のホテル開業以来初の販売となるクリスマスケーキを1日5台限定で用意。ケーキ上部の時計は、文字盤や針の細部まですべてチョコレートでできているという。ひとつひとつ丁寧に作り上げられ、パティシエのこだわりが詰まった一品だ。

ベリーと相性が良いルビーチョコレートを使用したイチゴのムースと「京都たんたんいちご」を煮崩したジュレ、ライムのクリーム、ピスタチオのダックワーズをつややかな赤いグラサージュで閉じ込めた大人の味わい。店名の「ナナノイチ」にちなみ、「7」と「1」を指したチョコレートの時計がパティシエの遊び心を感じさせる。

【THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel】
住所：京都府京都市東山区三条通白川橋東入3丁目夷町175-2
電話：075-533-6109

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