
東京都、神奈川県および愛知県で全3店舗をかまえるアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は6月1日より、新シグネチャースイーツ「生ガトーショコラ ホワイトカカオ」を数量限定で販売する。価格は税込み4,320円。
【関連記事】千葉県・お取り寄せ:オレンジ×チーズクリームの魔性の味わい「お菓子のたいよう」千葉県産米粉100%のオレンジバウムクーヘン、5月30日より復刻販売同商品は今年のバレンタイン時期に数量限定で販売し、即完売となった話題の一品。今回はチョコレートの味わいに大きく影響するカカオの焙煎の工程を進化させ、ホワイトカカオの魅力をより引き出し、新作として登場する。
使用するホワイトカカオは、コロンビアの「森のカカオ農園」で育った希少品種。フローラルで果実感があり、ほのかにナッツが立つ繊細な香りと、軽やかで透明感のある柔らかい味わいが特徴だ。生ガトーショコラはみずみずしい半生食感。ホワイトカカオの新たな魅力を味わいや香り、余韻を通して感じられる一品に仕上げた。
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