東京・丸の内の「シャングリ・ラ 東京」は5月1日〜6月30日、28階のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」において、京都・宇治の茶農家「茶園清水屋」とコラボレーションした「夏めく抹茶アフタヌーンティー」を提供する。
スイーツのいち押しは抹茶の香りと風味をダイレクトに楽しめる「抹茶カプチーノ」。濃い抹茶、抹茶ガナッシュ、キャラメルソースのレイヤーの上にくちどけ軽やかなホイップを絞った。濃厚な抹茶の深い緑と白のコントラストが映える一品だ。
ペールグリーンの抹茶パブロバは、外側はサクっと、中にはマンゴーパッションガナッシュを入れ、口の中でふわっととけるサクふわ食感。生クリームには清水屋の抹茶パウダーをまとわせ、トロピカルフルーツをあしらい、爽やかさを演出している。
夏にかけて旬を迎えるメロンを使ったメロンショートケーキは、きめ細かいスポンジにメロンの果肉、口どけのよい生クリームのコンビネーションがポイントの一品。香ばしい味わいのほうじ茶ケーキ、みずみずしいオレンジの香りとほろ苦いチョコレートがとけあうオレンジチョコレートボストックもラインアップに並ぶ。
◇概要
住所：〒100-8283 東京都千代田区 丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
料金：1名・税込み7,480円（サービス料15％別）
時間：
平日：14:30～17:30
土日祝日：13:00～17:30