東京・目黒区のホテル雅叙園東京は6月1日～6月30日、「メロンアフタヌーンティー」をCafe＆Bar「結庵」にて数量限定提供する。価格は税込み4,950円（サービス料込み）から。
本来のおいしさを引き出したスイーツ「メロンのテリーヌ」は、ココナッツのダクワーズを土台に、赤肉メロンの果実、ジュレ、クリームを何層にも重ね、香り豊かに仕上げた。「2色メロンのエクレア」は、シュ―生地に薄く塗ったカスタードクリームの上に、丸くくり抜いた赤肉と青肉のメロンを乗せたシンプルなレシピ。メロンの果実味とみずみずしさを感じる一品だ。
また、今回はスコーンの代わりに、パティシエが毎日焼き上げるこだわりのメロンパンもお目見えする。
◇ホテル雅叙園東京
住所：〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-8-1
予約・問い合わせ：050-3188-7570