神戸市の「PATISSERIE TOOTH TOOTH」本店は7月6日〜8月下旬頃まで、「été parfait 〜白桃とすもも・アールグレイのパルフェ〜」および「été parfait 〜シトロンシブーストクリームとフロマージュブランムースのシトラスパルフェ〜」を数量限定で展開する。
「été parfait 〜白桃とすもも・アールグレイのパルフェ〜」は、甘みたっぷりの白桃と、甘酸っぱいすもものコンポートを合わせたパルフェ。ザクザク食感の紅茶クランブルとアールグレイのジュレで香り豊かに仕上げた。価格は単品・税込み1,980円。
「été parfait 〜シトロンシブーストクリームとフロマージュブランムースのシトラスパルフェ〜」は、ふわふわ食感のシトロンシブーストクリームに、グレープフルーツとホワイトチョコクランチ、クランブルを合わせたパルフェ。きゅっと酸味のあるレモンカードとフロマージュブランムースが爽やかに口の中で広がる。価格は単品・税込み1,815円。
◇PATISSERIE TOOTH TOOTH 本店
住所：〒 650-0021 神戸市中央区三宮町1-4-11 ラティス三宮・1〜2階