「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」は8月1日〜8月31日、“2023 真夏のパフェフェア”第2弾を展開する。各パフェの価格が明らかにされた。
第2弾では「北海道 富良野市産 富良野メロンのパフェ」（税込み2,800円）、「和歌山県 紀の川市産 無花果のパフェ」（税込み2,900円）、「沖縄県産 キーツマンゴーのスペシャルパフェ」（税込み3,800円・8月中旬～）、「長野県産 信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ」（税込み2,500円〜）など真夏に旬を迎えるフルーツパフェを用意。
「北海道 富良野市産 富良野メロンのパフェ」は、富良野メロンを収穫からさらに追熟を重ね、完熟を迎えた状態でパフェに。果肉は糖度が高くなめらかで、豊かな甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がる。 資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリームと、丸くくり抜いたメロンを盛り付け、ハイビスカスゼリーやクランベリーソースを添えた色鮮やかなパフェだ。
「沖縄県産 キーツマンゴーのスペシャルパフェ」は、完熟のタイミングを色・艶から見分けることが難しいことから生産農家が少なく、幻のマンゴーと呼ばれている「キーツマンゴー」を採用。沖縄の温暖な気候の中で太陽を浴びて育てられ、とろけるように柔らかい果肉が特徴。ふんだんに使った果肉と、アクセントにハイビスカスゼリー、ドラゴンフルーツ、赤すぐりを組み合わせ、トロピカルな雰囲気漂うパフェに仕立てた。8月中旬以降の提供となる。
◇資生堂パーラー 銀座本店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
電話：03-5537-6231（予約不可）
時間：
火～土曜日：11時～21時
日曜日・祝日：11時～20時
定休日：月曜日（祝日営業）
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