ストリングスホテル東京インターコンチネンタル：「クリスマスコレクション2023」10月15日より予約受付スタート

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは10月15日より、「クリスマスコレクション2023」の予約受付をスタートする。

2023年は「Noel Cadeau（クリスマスの贈り物）」をテーマにホリデースイーツを用意。「スパークリングスノーショートケーキ」はクリームをたっぷりとまとい、もみの木を模したショートケーキ。2種の生クリームをブレンドし、クリーミーなコクと後味の軽やかさを引き出した。ジューシーなイチゴ、アクセントの自家製ミックスベリージャム、フロマージュブランを加えた程よい酸味のクリーム、そしてグランマニエ酒で香りづけしたふんわりエアリーなスポンジで仕上げている。

トップには、ホワイトチョコレートをまとったイチゴとパリパリとした食感のホワイトチョコレートのエバンタイユが、洗練されたショートケーキを華やかに演出する。

「カドールージュ」は、真っ赤なボックスに大きなリボンが目を惹く、プレゼントボックスをイメージしたケーキ。甘酸っぱいラズベリーとザクロ、ピスタチオ、チョコレートのムースをレイヤードに。下段にはラズベリーとの相性の良い、カカオが芳醇に香る、濃厚な味わいのアリバチョコレートガナッシュ＆プラリネを重ねた。グリーンの大きなホワイトチョコレートのリボンと表面をコーティングしたラズベリーのグラッサージュで、艶やかで心ときめくクリスマスケーキに仕上げた。

【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】
住所：〒108-8282　東京都港区港南2-16-1　品川イーストワンタワー・26〜32階
電話：03-5783-1111（代表）