東京都新宿区のヒルトン東京は2024年1月10日～3月31日、2階の「シースケープ テラス・ダイニング」にて、「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」を開催する。価格はランチ・税込み5,900円から、ディナー・税込み7,600円から（それぞれサービス料含む）。
【関連写真】「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」他スイーツのイメージ3枚はこちらデザートエリアには、食感や味わいなどをさまざまに使い分けたイチゴのスイーツを多彩にラインアップ。クマをイメージしたピンクのモンブランは、内側にホワイトチョコレートのクリーム、イチゴとベリーのジュレ、外側はイチゴのレアチーズケーキで包んだ。
さらに4種のクリームがのったイチゴのシュートレインは、サクッとしたシュー生地とピスタチオやイチゴのクリームなどがひとつで味わえる。
他にも、北海道をテーマにしたメニューが勢ぞろい。開き干しで有名なホッケは生食で用意。また、甘辛な味付けがクセになる「北海道産のスペアリブのジンギスカンソース」や大ぶりなホタテ、野菜にあっさりとした塩味がハマる「オホーツク北見塩焼きそば」、厚岸産の牡蠣醤油で味付けした豪快な「マグロのカマ焼き」などシェフのアレンジメニューが揃う。
【ヒルトン東京】
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-6-2
電話：03-3344-5111（代表）
