東京都港区：「ル・レクチエ」そっくりのムースチョコスイーツ、9月1日より期間限定登場

「ザ・プリンスパークタワー東京」は9月1日〜11月30日、西洋料理「レストランブリーズヴェール」にて、「Grape French Afternoon Tea」を提供する。価格はドリンク付き・税込み8,800円（別途サービス料）。　

今回はマスカットや巨峰、洋梨を使ったフレンチアフタヌーンティーを用意。彩り鮮やかなオードブルプレートは、フォアグラをムースにし白ワインのジュレとマスカットとともにケーキ仕立てに。濃厚なフォアグラに甘味と酸味が相まっている。

2種から選べるグランデセールは、「“ルレクチエ” ～収穫のとき～」と「ぶどうのシャルロット仕立てマスカルポーネクリーム」。

「“ルレクチエ” ～収穫のとき～」は「ル・レクチェ」のムースをホワイトチョコでコーティングし、ル・レクチェの果肉入りゼリーを詰め、見た目も「ル・レクチエ」をオマージュ。キャロブクッキーの食感やキャラメルとトリュフ塩のアイスクリームとともに味の変化を楽しめる。

「ぶどうのシャルロット仕立てマスカルポーネクリーム」は、マスカルポーネムース、ブドウのジュレで構成。アーモンドソルベ、バルサミコソース、ざくろの風味をまとった泡とともに味わえる。

【ザ・プリンスパークタワー東京】
住所：東京都港区芝公園4‐8‐1
電話：03‐5400‐1170（レストラン予約係）