ザ・リッツ・カールトン大阪：趣向凝らしたクリスマスケーキ5種の予約受付、10月1日よりスタート

「ザ・リッツ・カールトン大阪」は10月1日より、クリスマス商品の予約受付をスタートする。

2024年は「クリスマスオーナメント」をテーマに、クリスマスツリーを華やかに彩るオーナメントボールやスノーフレークをちりばめた「トンブラネージュ～雪景色～」などケーキ5種、スキーで風を切るサンタクロースのチョコレート「パパノエル～サンタクロース～」をはじめとしたクリスマス菓子、クリスマスの伝統菓子などを揃える。

「クリスマスケーキコレクション2024」筆頭の「トンブラネージュ～雪景色～」は、なめらかなココナッツムースの中に、マンゴーパッションジュレ、そしてパン・デピス（フランス伝統のクリスマス菓子）に用いる、シナモン・クローヴ・カルダモンなどがほのかに香るクリームを忍ばせた。クリスマスツリーを華やかに彩るオーナメントボールやスノーフレークを散りばめた真っ白なケーキだ。

「ラクーロンヌノエル～クリスマスリース～」は、フランスの伝統菓子「パリ・ブレスト」でクリスマスリースを表現。ふんわりと焼き上げたシューで、ピスタチオの風味が生きたピスタチオクリーム、カシスジュレをサンド。キャラメライズしたピスタチオがアクセントに仕上げた。

「コムドゥボア～クリスマスストロベリーケーキ～」は、毎年一番の人気を誇るショートケーキ。しっとりときめ細かなスポンジに、ミルクの風味が際立つ生クリームとイチゴをサンドした。トップにはホワイトチョコレート製のオーナメントボールやベリーをあしらい、チョコレートで木目を表現した。

「エコースダブラ～ダークチョコレートケーキ～」は、チョコレートとベリーの苦み・甘み・酸味のバランスに優れた大人のためのダークチョコレートケーキ。濃厚なダークチョコレートムースやバニラシャンティ―、ベリージュレなどを繊細に重ね合わせ、ボトム部分のダークチョコレートクランチが食感のアクセントに。雪の結晶やオーナメントボールが目にも美しいケーキだ。