ホテル金沢は10月25日、クリスマスケーキの予約受付をスタートした。
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2024年の新作は、艶やかなイチゴをトッピングした「ガナッシュ香る生チョコレートケーキ」と「フランボワーズクリームと苺のプリンセスケーキ」の2種。
「ガナッシュ香る生チョコレートケーキ」は、香り高いチョコレートクリームにふんわり軽いショコラスポンジを合わせ、なめらかで濃厚なガナッシュチョコレートを大胆にドリップ。仕上げに大粒のイチゴをたっぷりデコレーションした。カカオのリッチな味わいで、贅沢なひとときを演出する大人のケーキだ。価格は税込み6,000円。
「フランボワーズクリームと苺のプリンセスケーキ」は、石川県産ブランド卵を使った風味豊かなスポンジ生地にイチゴを敷き詰め、甘酸っぱく軽い食感のフランボワーズクリームを。プリンセスをイメージしたティアラのチョコレート装飾をのせて、心躍るデザインに仕上げた。価格は税込み5,500円。
【ホテル金沢】
住所：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1‐1
電話：076‐233‐1111（代表）
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