東京・大阪・福岡・熊本：「ビブリオテーク」生食感のクリスマスケーキ楽しめるフェア、12月25日まで展開中

「エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキいちごミルキーソース」税込み1,870円

東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ&ブックスビブリオテーク」および、姉妹店のパンケーキ専門店「パンケーキ&ブックスビブリオテーク」は11月7日〜12月25日、生食感のクリスマスケーキが楽しめる「ビブリオテークのクリスマスフェア」を開催中だ。

2024年のテーマは、さまざまな「生」の魅力が詰まったクリスマスケーキ。雪のようなふんわりととろける“生”クリーム、じゅわっと広がる発酵“生”バター、まろやかでリッチな“生”チーズなど生食感にこだわった。

「エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキいちごミルキーソース」は、イチゴショートケーキのようなホールケーキ。エアリーなチーズクリームが、イチゴの甘酸っぱさとぴったり。香り豊かな発酵バターがパンケーキにじゅわっと染み込み、アーモンドチュイルのカリっとした食感と香ばしさが全体のアクセント。

「カフェ&ブックスビブリオテーク」全店舗および「パンケーキ&ブックスビブリオテーク」で展開。

「ふんわり“生”ショートケーキ」は、メルティー“生”クリームを味わうためのショートケーキ。口溶けの良いふわふわスポンジに、イチゴときめ細かなクリームが重なり合い、ひと口ごとに優しい甘さが広がる。「カフェ&ブックスビブリオテーク」全店舗で展開。

「ベイクド＆レア、マスカルポーネの“生”チーズケーキ」は、ベイクドとレア、2つの食感を一度に楽しむ“生”チーズケーキデュオ。濃厚でコクのあるデンマーク産クリームチーズを使用し、柔らかな酸味のマスカルポーネクリームを贅沢にトッピングしました。クリーミーな口溶けとさわやかなシトラスの香りに注目。「カフェ&ブックスビブリオテーク」全店舗で展開。