沖縄県宮古島市：メロンを大胆にあしらったパフェ、12月20日より期間限定登場

沖縄県宮古島市の「イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古」は12月20日〜2025年4月30日、レストラン「TIN’IN（ティンイン）」にて、メロンを使ったパフェおよびアフタヌーンティーを展開する。

「メロンパフェ」は、宮古諸島の自然の恵みを受けたメロンを大胆に使ったパフェ。みずみずしいメロンと甘酸っぱいローゼルのジュレ、黒糖とちんすこうの2種類のアイスクリームを合わせ、爽やかな酸味と濃密な甘みが調和した一品だ。

価格は、税込み3,795円（サービス料含む）。

アフタヌーンティーは、三段のスタンドに宮古諸島産メロンを忍ばせたミント風味のタルティーヌや、クリーミーなおぼろ豆腐のブランマンジェなど7種類のスイーツが並ぶ。

価格は2名・税込み10,000円（サービス料含む）。

セイボリーには、フーチバ（よもぎ）が香るパンにゴーヤーとスパムを組み合わせたサンドウィッチなど、島の素材をふんだんに用いた品々を、「伊良部ブルー」の海を思わせるプレートにのせて用意。さらに、締めの一品として沖縄の伝統料理である「スーチカー」（豚の塩漬け）と平蒲鉾を麺で包んで仕上げたオリジナルの「宮古そば」を提供する。

【イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古】
住所：〒906-0503　沖縄県宮古島市伊良部伊良部818-5
電話：0980-74-5511