「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション（THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection）」は12月26日〜2025年2月16日、「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des fraises + chocolat」を展開する。3日前の正午までに予約。価格は昼・税込み10,000円、夜・12,000円（サービス料含む）。
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同アフタヌーンティーは、旬のイチゴとチョコレートが主役。エグゼクティブペストリーシェフの吉田修さんが、甘みと酸味、フレッシュさが魅力のイチゴに、まったりととろけるコクと深みのチョコレートを組み合わせたスイーツを揃える。
スタンドに並ぶスイーツは、イチゴの爽やかさを味わえるムースやタルトに加え、イチゴのモンブランやバターサンドなども登場。ミニオペラやガトーショコラは、小さいながらも重厚感のある味わい。昼の部では、フレッシュイチゴやふわふわのカステラを、温かいチョコソースにディップして食べるフォンデュも提供する。
クラシカルなイチゴのショートケーキをオマージュしたパルフェ「Parfait “Voyage”」は、ボトムはイチゴのジュレに貴腐ワイン「ソーテルヌ」のジュレを加えて味に品格を。中間層は生クリーム、イチゴジャム、しっとりとしたスポンジケーキで、イチゴショートケーキの世界観を表現。トップにはつやめくジューシーなイチゴをたっぷりと。さらに、イチゴとチョコレートのアイスクリームを盛り付ける。
セイボリーは、イチゴに合わせた赤やピンクの彩りで、ほどよい塩味がたまらないラインアップ。夜の部では、ワインやカクテルなどのアルコールドリンクのフリーフローとともに、イチゴスイーツをゆったりと楽しめる。
【大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション】
住所：大阪府大阪市北区梅田3‐2‐2
電話：06-6105-1874（代表）
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