スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は2025年1月11日〜3月末ころまで、代々木上原店と麻布台ヒルズ店にて、バレンタイン期間限定のイチゴスイーツ第2弾「ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい-」を販売する。価格は税込み3,990円。
【関連記事】祖師ヶ谷大蔵：ミニマル初の「ガレット・デ・ロワ」12月26日より受付開始
同ガトーショコラは、香川県の「いちご家めい」から特別に仕入れている、国内で1パーセントほどしか作られていない貴重なイチゴ「女峰」を採用。イチゴジャムにしてガトーショコラ生地の中に絞り込み、淡いピンク色の上部のグラサージュも用いている。
イチゴをひきたてる、心地よいビターさのチョコレートを使ったしっとり食感のガトーショコラ生地に、ブルーベリーのようなフルーティさをもつペルー産カカオ豆を使ったチョコレートチップを混ぜ込んだ。
【関連記事】
全国・お取り寄せ：「ハートブレッドアンティーク」の人気「ふわとろ生ドーナツ」新フレーバー3種、25年1月6日より期間限定展開
サーティワン：新アイスクリームケーキカテゴリー「サーティワン パティスリー」12月28日誕生 背景には女性客の生洋菓子ニーズ
シャトレーゼ：新春祝う各種スイーツ、12月29日より全国店舗で展開