タカノフルーツパーラーは1月9日〜4月30日、各店舗にて旬果グランドメニュー「苺」を展開する。
【関連写真】支店7店舗で展開する「苺のプレートデザート」イメージ1枚はこちら支店の新宿高島屋店・池袋東武店・京急上大岡店・JR名古屋髙島屋店・横浜髙島屋店・川越丸広店・アトレ吉祥寺店で展開する「苺のパフェ」は、イチゴの香りを感じつつ、すっと溶けるイチゴとリンゴのグラニテにシュトロイゼルとやわらかい印象のバニラホワイトチョコクリームを合わせた一品。ほんのり香る国産柑橘のソースを重ねている。
また、そのうち新宿高島屋店・池袋東武店・京急上大岡店・JR名古屋髙島屋店・横浜髙島屋店・川越丸広店の6店舗では「苺のショートケーキ」も展開。ほどよい甘さのホイップクリームとスポンジ、苺を重ねてケーキに仕立てた。シンプルな仕立てだからこそ素材の1つひとつが引き立つ一品だ。
新宿本店の「苺のパフェ」は、生果のイチゴを頬張った先にも、イチゴとリンゴのグラニテやイチゴのゼリーが詰まった一品。間には、ほろ苦さとまろやかさが重なり合うカラメルマスカルポーネクリームを合わせ、イチゴの味わいを引き立たせた。
他にも、各店舗で複数のイチゴスイーツを展開する予定だ。
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