日本橋高島屋：とちあいかの新作パフェ「ルカフェドゥジョエル・ロブション」3月1日より1日20食限定展開

日本橋高島屋の本館2階に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション」は3月1日〜5月6日、「ハート＆ベリーのとちあいかパフェ　ココナッツのブランマンジェと共に」を提供する。 1日20食限定。価格は単品・税込2,900円から。

同パフェは、栃木県の農園「ハート＆ベリー」の「とちあいか」を使用した期間限定の新作パフェ。新鮮な「とちあいか」に、グラスヴァニーユ（バニラアイス）、イチゴのチョコクリーム、まろやかな甘みのココナッツのブランマンジェ、軽く加熱して味わいを凝縮させたイチゴのコンフィを層にして提供する。

ハート型の飴のチュイルとココナッツをまとわせたメレンゲがアクセントになっている。

※「高島屋」の「高」は、「はしごだか」が正式表記。