東京・千葉・大阪："究極のショートケーキ"シリーズ新作「エクストラスーパーダブルショートケーキ」7月下旬頃まで展開中

東京都、千葉県幕張市、大阪府のホテルニューオータニ直営3ホテルでは7月下旬頃まで、パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて、マスクメロンとマンゴーを使用した「エクストラスーパーダブルショートケーキ」を展開中だ。価格は5,940円。

同ホテルでは、老若男女が楽しめるスタンダードなスイーツを「ホテルが本気で、もっと美味しく」という思いで、素材から製法までこだわり尽くし、ホテル開業40周年を記念して「スーパーショートケーキ」が誕生。これを皮切りに、50周年の記念には「スーパーシリーズ」の上位種「エクストラスーパーシリーズ」も誕生するなど、旬の食材を使用した“究極のショートケーキ”を提供してきた。

今回、最上級スイーツ「エクストラスーパーシリーズ」の新作「エクストラスーパーダブルショートケーキ」が新たにお目見え。「エクストラスーパーシリーズ」の中でも年間を通して人気を誇る「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」と、国産マンゴーが旬の時期しか提供できない期間限定スイーツ「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」を融合させたような、ハイコスパのスイーツに仕上げた。

使用するマスクメロンは、1本の木から1つだけを栽培することで、栄養や味わいが凝縮された品。マンゴーは、弾ける果汁と口に入れた瞬間のとろける食感がクセになる”太陽の果実”と評される品を贅沢に使用している。

スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵である「玄米卵」を採用。「玄米卵」で焼き上げた生地は、高級カステラのようなしっとり、なのにふわっと軽く柔らかな食感でみずみずしいマスクメロンとマンゴーの味わいを最大限引き出すよう作られている。生クリームには、九州大牟田産生クリームを使用。和三盆糖の優しい甘さがフルーツの濃厚な甘みを引き立てる。

なお、店内で食べる場合は別途サービス料。食材の入荷状況などにより、期間や内容が予告なく変更される場合あり。