東京・幕張・大阪：“究極の桃ショートケーキ”「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」7月9日より順次展開

ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）は7月9日より、パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて、旬の桃を使ったスイーツ「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」を順次販売する。数量限定。価格は税込み3,996円（別途サービス料）。

「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」は、桃の名産地である山梨県産の桃の中でも、糖度12度以上で“秀品”以上の色目の上質な「一桃匠（いっとうしょう）」を採用。

1ピースにつき、桃を約1個丸ごと使用。素材の味わいを引き立たせるため「ライチはちみつ」でマリネするなど、パティシエの技が光る桃は、ショートケーキと好相性。生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を採用し、ふわっと柔らかな食感ながら桃の味わいを引き立てるスポンジに仕上げた。

さらに、口溶け軽やかな九州大牟田産生クリームと爽やかなライチの層が、桃特有の繊細な香りと味わいを引き立たせる、軽やかですっきりとした後味に。フルーツとスポンジ、生クリームが三位一体となった“究極の桃ショートケーキ”だ。

フルーツの味わいがピークを迎える時期のみ登場する季節限定「エクストラスーパー」シリーズ。通年販売する「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」や、濃厚なマンゴーを使用した夏季限定「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」に加え、国産の桃を使用した「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」が登場。桃の旬は短く、通常販売期間は1ヵ月ほど。桃の旬の終わりとともに「予告なく販売終了する可能性もある」（同ホテル）という。

なお、ホテルニューオータニ幕張は7月14日より、ホテルニューオータニ大阪は7月11日より販売する。イートインの場合は消費税は標準税率。