フルーツ大福などを展開する和菓子専門「弁才天」は9月1日より、全国店舗および公式オンラインショップにて、秋季限定で「丸ごと栗大福弁才天謹製 秋の丸ごと栗大福」、「クリームチーズ大福－和栗－」、「とら豆芋大福」を新発売する。
【関連記事】お取り寄せ・京都：「祇園辻利」”渋甘黄金比”スイーツ「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」9月4日12時より登場
「丸ごと栗大福弁才天謹製 秋の丸ごと栗大福」は、上品な甘みを持つ渋皮栗を丸ごと一粒包み込んだ一品。なめらかな口あたりの栗あんには国産和栗ペーストをふんだんに使用。さらに、栗の甘露煮を細やかに刻み求肥に練り込むことで、やわらかさの中に気品ある歯ざわりを添えた。栗の香味・甘み・食感を重ね合わせた。参考価格は4個入り・税込み2,980円。
「クリームチーズ大福－和栗－」は、国産和栗のペーストと、コクのある北海道産クリームチーズを組み合わせ、白餡を練り込むことで上品な甘さと濃厚さを両立させた、和と洋が融合した大福。柔らかな餅が全体をまとめ、栗の香りとチーズの酸味が調和する、後を引く味わい。参考価格は4個入り・税込み2,160円。
「とら豆芋大福」は、さつまいもに、京菓子「京かのこ豆」のとら豆を合わせた。豊潤なさつまいもの甘みと上品なとら豆が響き合い、深い余韻を残す、素材本来の力強さを引き出した秋限定の大福だ。参考価格は4個入り・税込み1,920円。
同店では他にも、「マスカット大福」や「いちじく大福」などを展開中だ。
【関連記事】
ミスタードーナツ：季節のドーナツ5種登場「秋のいもくり推しド合戦」8月27日より期間限定展開
nana's green tea：秋食材×瀬戸内オレンジの新たな出会い 昨年の人気メニュー2種、進化して9月9日より復活販売
お取り寄せ：「This is CHIFFON CAKE.」秋季限定シフォンケーキ「リッチモンブラン」9月5日より新登場