お取り寄せ：国産苺尽くしのケーキも登場「小樽洋菓子舗ルタオ」クリスマス商品の予約受付、10月3日より開始

　小樽洋菓子舗ルタオは10月3日より、ルタオ公式オンラインショップにて、クリスマスケーキの予約販売をスタートする。

　数量限定の「エトワールドノエル」は、天面に国産イチゴ「紅ほっぺ」を敷き詰め、ダマンド生地には糖漬けイチゴを加えた。ドライイチゴ、イチゴとフランボワーズの艶やかなナパージュをかけ、まさにイチゴ尽くしの一品に。北海道産クリームチーズとフロマージュブランの濃厚なレアチーズムースのほどよい酸味、生クリームのミルキーさ、アーモンドの香ばしさが一体となり、イチゴの甘酸っぱさを引き立てる。

「ペールノエル」は、マスカルポーネとクリームチーズを合わせた、コク深くミルク感豊かなフロマージュムースと甘酸っぱいイチゴが、口の中でなめらかに溶け合う。ムースの中にも糖漬けイチゴを忍ばせ、バランスの良い味わいに仕上げた。

「レンヌショコラ」は、コクのあるスイートチョコムース、香ばしいカラメルミルクチョコムースを重ね、天面にはなめらかでほどよく甘いキャラメルクリームをたっぷり絞った。口溶けと軽快なチョコパフの食感と一緒に。

「クリスマスバルーンドピスターシュ」は、2種類のピスタチオペーストを使った香ばしいアイスと、ミルキーなソルベに甘酸っぱいフランボワーズを合わせ、天面には彩りよくピスタチオとフルーツのソルベを飾った。

「ルージュノエル」は、甘酸っぱいフランボワーズムースに、華やかに香るベルガモットを加え、優しい甘さのチョコムースと重ね合わせることで生まれる奥深い味わい。チョコムースの中に散りばめたフランボワーズの果肉がアクセント。

「ノエルピスターシュ」は、ムースとクリーム、それぞれに2種類のピスタチオぺーストを使用。まろやかな甘さのバニラホワイトチョコムースとミルキーな生クリーム、甘酸っぱいグリオットジャムが、ピスタチオと調和する。

「イヴォワール」は、奥深い風味を持つ「ディロンラム」をバニララムムースとマロンクリームに使用することで、まろやかさの中に豊かな余韻をプラス。和栗と伊栗を使ったマロンムースとほろ苦いコーヒーがふわりと香るショコラスポンジに砕いた栗を重ね、まろやかな甘さを上品にまとめ上げた。

「クリスマスドゥーブル5号」は、コクのあるベイクドチーズに、ミルク感あふれる伊産マスカルポーネのレアチーズムースを重ねた。北海道産生クリームを使用した、ふんわりとろける2層の味わいを楽しめる。