北海道のチョコスイーツ専門店が繰り出す3層仕立てのショコラムースケーキ「シルヴィ」

　北海道の小樽市ならびに千歳市に店舗をかまえるチョコレートスイーツ専門店「ヌーベルバーグルタオショコラティエ」は、2026年のバレンタイン向け商品などを展開する。本記事では、注目ケーキ「シルヴィ」を紹介する。

「シルヴィ」は、3種類のカカオをそれぞれの特性に合わせて作った3層仕立てのムースケーキ。下層には芳醇な風味のバニラと、ガーナ産カカオを使ったミルクリッチなホワイトチョコレートのムースショコラブラン、中層のショコラオレムースには、エクアドル産カカオ豆を使ったチョコレートを、3層目にはカカオ分70パーセントのハイカカオクーベルチュールを使用したクレームショコラノワールを重ねている。価格は税込み2,592円。

　同店はまた、バレンタイン催事として愛知県、富山県、大阪府、兵庫県、広島県に期間限定出店する。

　なお、「シルヴィ」は1パーセント未満のアルコール含む。