
全国主要都市に店舗をかまえる「カフェ キツネ(Café Kitsuné)」は1月26日より、バレンタインシーズン限定メニューを展開する。
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青山、大阪、福岡限定の「Cake Kitsuné Strawberry & Nuts – ストロベリー&ナッツ キツネケーキ」は、表面に甘酸っぱいフリーズドライのイチゴパウダーをまとわせた1層目は、香ばしい自家製ジャンドゥーヤとイチゴの濃厚なクリーム、2層目に口溶けの良いホワイトチョコレートとイチゴのムースを重ね、底に敷いたイチゴシロップたっぷりのしっとりとしたアーモンド生地が全体を優しくまとめ上げたムースケーキ。真っ赤なキツネ型のフォルムに「ベルローズ(食用バラ)」を飾り、見た目も華やかに。

青山、大阪、福岡限定の「Fondant au Chocolat – フォンダンショコラ」は、濃厚なチョコレートにほんのりコーヒーの風味を感じられるフォンダンショコラ。土台はアニスシードを忍ばせたチョコレートクッキー生地で、一口ごとにスパイスの余韻がふわりと香る。バレンタインシーズン限定で、「Love」のデコレーションを飾った(「Love」デコレーションは2月14日まで)。

青山、渋谷限定の「Valentine Kitsuné Sablé – バレンタインキツネサブレ」は、ゴマを練り込んだ特別なフレーバーのキツネサブレ。ブラックココアのアイシングに、ピンクの「Love」をデコレーションしたキュートなデザインだ。

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