山形県初のプリン専門店「山形プリン」は2月7日より、山形市の人気自家焙煎珈琲ショップ「ボタコーヒー（BOTAcoffee）」とコラボレーションした新商品「珈琲オペラプリン」を期間限定で販売する。価格はテイクアウト・税込み561円、イートイン・税込み572円。
【関連記事】「にゃんともおいしい」シリーズ初の猫型テリーヌ、2月10日よりファミマ全国店舗に登場
同プリンは、冬のカフェシーンで愛される伝統的なチョコレートケーキ「オペラ」を表現。単なる「珈琲味のプリン」ではなく、幾層にも重なるテクスチャーの変化を楽しめる、まさに“食べる珈琲”としてのスイーツを目指したという。
中身は厳選コーヒー豆のクラッシュトッピング、艶やかなチョコレートのグラサージュ、濃厚チョコレートムースと珈琲スポンジ、漆黒の自家製コーヒーゼリー、山形プリン謹製・プレーンプリンの5層で構成される。
販売先は山形プリン本店、山形プリン道の駅蔵王店など。公式オンラインショップでも今後販売を予定している。
【関連記事】
山形・お取り寄せ：地元産のメロンやブルーベリー、パッションフルーツを味わう夏季限定プリン3種、7月より販売中
山形県に初出店「タリーズコーヒー ＆TEA エスパル山形店」10月29日オープン
”ケーキのようなプリン”がコンセプト「いちごムースケーキプリン」が山形県内に12月中旬より登場