東京都および大阪府の「XEX ATAGO GREEN HILLS」、「XEX TOKYO」、「XEX 日本橋」、「XEX WEST」の4店舗は2月25日より、イチゴ食べ放題やイチゴスイーツ、本格イタリアン約60種が揃う「XEX Spring Buffet 2026」を展開する。
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同ビュッフェでは、フレッシュイチゴの食べ放題を用意。スイーツはイチゴを中心に、パンナコッタやティラミスなどの定番から季節感のあるラインアップまで揃える。
さらに、全期間を通して「生搾りいちごのモンブラン」など“仕上げの演出”が楽しめるデザートも。
4店舗それぞれで旬食材を活かしたシーズナルメニューも展開し、スイーツだけでなく食事メニューも充実させる。
また、会期を前半（2月25日〜4月7）と後半（4月8日〜5月26日）に分け、提供メニューを一部変更。時期ごとに異なる味わいを楽しめる。
後半は「XEX TOKYO」ならびに「XEX 日本橋」限定で、削りたてのあまおうを使用した「ストロベリーネーヴェ」を提供する。
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