関東・北海道：桜がアクセント「ラ・パウザ」春季限定デザート2種、3月16日より展開

期間限定

「春フェア」デザートイメージ

2026.03.11

編集部

　関東圏および北海道に店舗をかまえる伊レストラン「ラ・パウザ」は3月16日、「春フェア」メニューを展開する。デザートは「抹茶桜ティラミス」および「桜パンナコッタ」が登場する。

「抹茶桜ティラミス」は、桜の優しい香りと抹茶のほろ苦さが織りなす、春季限定ティラミス。なめらかなマスカルポーネクリームに、ふんわりと広がる桜の風味。そこへ香り高い抹茶わらび餅のほのかな苦みが重なり、甘さの中に奥行きを生み出す。

　しっとりと染み込んだ生地が全体を優しくまとめ、一匙ごとに上品な余韻が広がる。淡い桜色と深い緑のコントラストも美しく、まるで春景色を閉じ込めたような一品。和と洋が調和した、軽やかで華やかなデザートだ。

「桜パンナコッタ」は、桜の香りを優しく閉じ込めた春色のパンナコッタ。なめらかでとろける口あたりのミルクベースに、ふんわりと広がる桜の風味。ほのかな塩味が甘さを引き立て、すっきりとした後味に。優しく軽やかで、どこか儚い味わい。食後にそっと寄り添う、上品な春のデザートだ。

　他にも、ビーツで淡いピンク色に仕上げた「春ピンクカルボナーラフェットチーネ」や、桜エビを使用し、桜の塩漬けをアクセントに加えた「桜エビと姫はまぐりのスパゲッティ」の2種類が登場する。