東京ディズニーリゾート・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」は、1階のロビーラウンジ「シルフ」にて販売中の「スワンパフェ ～あまおう苺～」を当初予定していた3月1日から期間延長し、4月30日まで延長する。価格は単品・税込み2,500円、ドリンクセット・税込み3,200円。
【関連写真】「スワンパフェ ～あまおう苺～」他イメージ3枚季節ごとに異なる食材で表現する「スワンパフェ」は、ホテルを象徴する人気シリーズ。今回のパフェは、ブランドイチゴ「あまおう」をふんだんに使った華やかなメニュー。白鳥が舞い降りた瞬間をイメージした可憐なビジュアルと、甘酸っぱいイチゴの魅力を多層的に味わえるアートパフェに仕上げた。
トップには、白鳥の羽ばたきを思わせる繊細なチョコレート細工と真っ赤なイチゴ。これまでの“層を見せる”グラスから一新し、イチゴの断面を美しく見せる新しいグラスへと変更した。
ヨーグルトアイス、ピスタチオメレンゲ、柚子のソルベ、シュトロイゼル、クレームシャンティ、ミルクアイス、ハーブジュレ、そしてホテルメイドのあまおうのコンフィチュールと、味わいの異なるレイヤーを重ねた構成。あまおうの甘みと酸味を中心に、香ばしさ・爽やかさ・ミルクのコクが調和し、一口ごとに表情を変える。
上から順に食べ進めるごとに、イチゴの甘酸っぱさと多層の風味が織り成すハーモニーが穏やかに広がり、最後には完熟果肉を丁寧に煮詰めたイチゴのコンフィチュールが、濃密な余韻を残す。
なお、入荷状況により、メニュー内容が変更される場合あり。
【浦安ブライトンホテル東京ベイ】
住所：〒279-0011 千葉県浦安市美浜1-9
電話：047-355-7777（代表）
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