高倉町珈琲：「レアチーズクリームのブルーベリーリコッタパンケーキ」6月13日より期間限定提供

カフェチェーン「高倉町珈琲」は6月13日〜9月11日、「レアチーズクリームのブルーベリーリコッタパンケーキ」を販売する。価格は税込み1,750円。

同パンケーキは、フレッシュブルーベリーを使用し、レアチーズクリームでさっぱりと楽しめる一品。トップにのせられたたくさんのブルーベリーが印象的。

コーヒーとパンケーキが中心の高倉町珈琲は、店内はホテルのロビーラウンジのような、ゆったりした空間に、座り心地にこだわったソファや椅子を揃える。同店の看板商品「特製クリームリコッタパンケーキ」はオープン以来、不動の人気トップメニュー。ふんわりとした生地は、低脂肪でフレッシュなリコッタチーズと卵黄を練り込み、卵白で泡立てたメレンゲを加え、注文を受けてから1枚ずつ丁寧に焼き上げている。